Uscătorul de fructe și legume — cel mai bun mod de a nu te despărți de recolta moldovenească
Moldova are condiții unice pentru cultivarea unora dintre cele mai bune fructe și legume din lume. Datorită climei temperate, a soarelui abundent și a faimosului sol negru, suntem pur și simplu condamnați la recolte bogate de fructe și legume.
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că atunci când vedem roșii apetisante pe masa din bucătăria noastră de vară, când admirăm tarabele de piață însorite, dăruite puterii agricultorilor care cultivă căpșuni și cireșe uimitor de gustoase, sau când intrăm într-o livadă de meri, cu ramurile copacilor care se îndoaie sub greutatea fructelor, ne simțim inevitabil triști — vrem să păstrăm aceste daruri bogate ale pământului nostru cât mai mult timp posibil.
Un uscător de fructe sau — pentru utilizatorii mai sofisticați — un aparat deshidratat va contribui la atenuarea tristeții legate de caracterul trecător al verii și de natura efemeră a sezonului fructelor și boabelor. Să înțelegem imediat terminologia. Din punct de vedere funcțional, uscătorul de fructe servesc aceluiași scop, și anume — îndepărtarea umidității din fructe și ierburi pentru a spori conservarea acestora împreună cu toate vitaminele. Cu toate acestea, un aparat de uscat realizează acest proces la un nivel mai profesionist — nu doar usucă, ci elimină complet umiditatea din produse, ceea ce vă permite să le prelungiți și mai mult durata de depozitare, păstrând mult mai multe substanțe nutritive.
Păstrarea vitaminelor atunci când se utilizează un uscător de legume se datorează faptului că eliminarea umidității inhibă dezvoltarea bacteriilor alimentare, care și duc la ofilirea rapidă a fructelor. De asemenea, rețineți că o altă modalitate populară de conservare a produselor vegetale — congelarea, nu garantează moartea acestor microorganisme dăunătoare. Unele dintre ele își suspendă activitatea vitală doar la temperaturi scăzute. Și numai în produsele uscate aceste microorganisme mor. Prin urmare, uscarea pentru fructe este cea mai eficientă modalitate de a le păstra aroma, vitaminele, precum și de a scăpa de substanțele dăunătoare.
Știați că vitaminele chiar și în legumele proaspete sunt distruse într-o rată atât de mare încât fructele recent culese din copac sunt de două ori mai utile decât fructele proaspete similare, dar culese mai devreme. Acest lucru se datorează umidității, care conține organisme foarte dăunătoare. Atunci când scăpăm fructele de umiditate, protejăm vitaminele din ele de efectele nocive ale acestor bacterii. De exemplu, roșiile proaspete conțin 95 % umiditate, în timp ce merele conțin 80 %. În același timp, 100 de grame de mere conțin 10 mg de vitamina C. Aceeași cantitate de cele uscate are 8 grame. Aceasta este mult mai puțin decât în merele proaspăt culese, dar mai mult decât în merele de iarnă depozitate, cumpărate într-un magazin în timpul iernii. Nu este acesta un motiv pentru a cumpăra chiar acum un uscător de fructe. Dar, în acest scop, să înțelegem acum cum funcționează un uscător de fructe.
Cum funcționează uscătoarele și aparate de deshidratat de fructe
După cum am învățat deja, scopul principal al uscătoarelor și aparatelor de deshidratat de fructe și legume este de a extrage umiditatea din fructe. În același timp, este vorba despre o deshidratare delicată a produselor. Cum se întâmplă acest lucru?
Uscătoarele de produse diferă în principiul lor de bază de acțiune în două tipuri. Primul tip de uscător de fructe încălzește aerul din cameră, în timp ce al doilea tip încălzește fructele în sine.
- Uscătoarele de fructe prin convecție folosesc în activitatea lor un încălzitor care funcționează pe bază de abur cu un ventilator. Acesta din urmă distribuie aerul cald în mod uniform în întreaga cameră. Ca urmare, produsele sunt uscate mai calitativ decât într-un cuptor convențional;
- uscătoare cu infraroșu — elimină umiditatea din fructe cu ajutorul undelor infraroșii. Acestea nu încălzesc aerul din cameră, ci direct produsele însele pe tăvi. Acest lucru crește viteza de uscare a fructelor și, de asemenea, economisește multă energie. Ținând cont de metoda de impact asupra fructelor, un astfel de dispozitiv nu necesită un ventilator, precum și zgomotul asociat cu activitatea sa. Iubitorii de alimente sănătoase vor aprecia, de asemenea, faptul că efectul bactericid al razelor IR previne dezvoltarea mucegaiului.
Dacă vă uitați în magazinul ULTRA, veți vedea că puteți cumpăra un uscător de alimente la prețuri foarte diferite. Absolut toate uscătoarele electrice vă vor oferi o uscare uniformă și de înaltă calitate a alimentelor. Cu toate acestea, dispozitivele mai scumpe au o serie de caracteristici suplimentare care vor simplifica funcționarea lor:
- Selectarea modului de funcționare a temperaturii — această funcție vă permite să alegeți temperatura potrivită pentru un anumit produs. Intervalul de temperatură este cuprins între 30 și 70 de grade;
- temporizarea — vă permite să alegeți intervalul de timp potrivit pentru fiecare categorie de produse. Datorită temporizatorului nu veți uita niciodată să opriți aparatul și nu veți usca prea mult fructele;
- control electronic — cu această funcție nu trebuie să căutați informații despre intervalul de temperatură și timp pentru produsul pe care doriți să îl procesați. Programele pentru fiecare tip de produs sunt deja integrate în controlul uscătorului de fructe și legume.
După cum putem vedea, pregătirea și procesarea recoltei de vară cu un uscător de fructe și legume este un proces incredibil de simplu și fără complicații. În plus, este cel mai sănătos mod de a păstra pentru iarnă produsele de vară din grădini, câmpuri și solarii personale. Să rezumăm de ce decizia de a cumpăra un uscător de fructe în Kishinev este prerogativa gospodinelor înțelepte și frugale.
Avantajele deciziei de a cumpăra un uscător de fructe
Mai sus am vorbit deja despre avantajul condiționat al fructelor și legumelor chiar proaspete față de cele uscate. Desigur, atunci când culegi o pară din pom sau cumperi căpșuni abia aduse la piață, primești cantitatea maximă posibilă de vitamine. Dar realitatea este că astfel de produse de calitate vă sunt disponibile pentru un timp foarte limitat. Iar beneficiile pentru sănătate ale unei recolte învechite se duc repede la vale. Mai ales dacă o cumperi iarna.
Aspecte îndoielnice și înghețarea fructelor, deoarece nu garantează distrugerea completă a organismelor dăunătoare. În plus, acest tip de depozitare este asociat cu plasarea sa în congelator, ceea ce, desigur, provoacă anumite limitări cantitative ale stocurilor. Aceste stocuri sunt, de asemenea, vulnerabile în cazul unei pene de curent.
Foarte populară până de curând, conservarea la domiciliu a culturilor, de asemenea, nu rezistă la nicio critică. Conținutul excesiv de zahăr, sare și oțet în ea anulează toate beneficiile fructelor, iar uneori utilizarea conservelor de casă și chiar devine periculoasă pentru sănătate.
Prin urmare, alegerea este evidentă — pentru a stoca recolta frumoasă de sezon și a o prelucra cu ajutorul unui uscător de fructe și legume. Chiar și necesitatea de a cumpăra un uscător de fructe nu vă va împiedica să economisiți în mod semnificativ, datorită lipsei de cheltuieli în timpul iernii pe fructe de seră sau de import.
De unde să cumperi un uscător de fructe în Chișinău?
Uscătorul de fructe și legume este un instrument indispensabil pentru a păstra recolta de vară în toată splendoarea ei. Decizia de a cumpăra un uscător de fructe a devenit atât de evidentă pentru tine încât nu înțelegi cum te-ai descurcat fără el până acum?
Vă propunem să vizitați magazinul ULTRA, unde veți găsi cel mai bun model pentru dvs. și veți primi sfaturi neprețuite despre funcționarea acestuia de la consultanții noștri. Aici veți putea cumpăra un uscător de fructe și legume la cel mai mic preț din Chișinău.
Oferă-ți șansa de a nu te despărți de darurile verii pe tot parcursul anului cu ULTRA shop!